Chế độ ăn uống thực phẩm thô và 3 nguyên tố của Ayurveda

Chế độ ăn uống thực phẩm thô còn có tên gọi khác là chế độ ăn uống thực phẩm không qua chế biến hoặc chế độ thuần chay với thực phẩm tươi sống. Chế độ ăn uống thực phẩm thô sẽ bao gồm thực phẩm nguyên chất hoặc hoàn toàn chưa qua chế biến.

Từ, Ayurveda, là từ ngôn ngữ cổ của Ấn Độ, tiếng Phạn, và có nghĩa đen là “Kiến thức về sự sống”.

Phương pháp Ayurvedic đối với cuộc sống liên quan đến việc lắng nghe và giải quyết những nhu cầu riêng biệt của cơ thể bạn, nhận biết và cân bằng trạng thái tinh thần và cảm xúc của bạn và làm sâu sắc thêm mối liên hệ của bạn với tinh thần, bản thân bạn.

Chế độ ăn uống thực phẩm thô
CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG THỰC PHẨM THÔ CÓ PHÙ HỢP VỚI BẠN ?

Chế độ ăn uống thực phẩm thô dựa trên nguyên tắc là ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm sống sẽ bình thường hóa và kiềm hóa cơ thể của bạn. Điều này, đến lượt nó, kết nối tâm trí với cơ thể; do đó, Ayurveda và chế độ ăn Thực phẩm thô rất giống nhau.

Bài viết này hy vọng sẽ cung cấp một hướng dẫn ngắn gọn về cách bạn có thể kết nối cả hai theo cách tối ưu cho sức khỏe của bạn.

Trong Ayurveda, ý tưởng là bạn ăn theo ‘dosha’ của bạn; vata, pitta và kapha.

Vata được cấu tạo bởi các nguyên tố không khí và ête

Pitta bao gồm các nguyên tố lửa và nước

Kapha bao gồm các nguyên tố của nước và đất

Các loại Vata thường gầy và khó tăng cân. Vatas cần được nghỉ ngơi đầy đủ và không làm việc gì quá sức vì dễ gây mệt mỏi.

Các loại Pitta thường có kích thước trung bình và cân đối. Họ cũng có xu hướng thông minh, với một sự dí dỏm nhạy bén.

Các loại Kapha có xu hướng có khung chắc chắn và nặng. Họ dễ bị tăng cân. Họ thường có cái nhìn tích cực về cuộc sống.

Vì vậy, điều này có nghĩa là gì, và nó áp dụng cho bạn như thế nào?

Trong Ayurveda, người ta tin rằng mỗi người chịu sự chi phối của một loại dosha chi phối và bạn nên ăn theo loại dosha đó. Tuy nhiên, bài viết này liên quan đến Ayurveda và Thực phẩm thô, vì vậy tôi sẽ chỉ đề cập đến những thực phẩm trùng với cả hai chế độ ăn kiêng này.

Vata

Cân bằng: Trái cây ngọt, mơ, bơ, chuối, quả mọng, nho, dưa, măng tây, củ cải đường, dưa chuột, tỏi, củ cải, bí xanh.

Làm trầm trọng thêm: Trái cây sấy khô, táo, nam việt quất, lê, dưa hấu, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ trắng, hành tây.

Pitta

Cân bằng: Trái cây ngọt, bơ, dừa, sung, xoài, mận khô, rau ngọt và đắng, bắp cải, dưa chuột, đậu bắp, khoai tây.

Bổ sung thêm: Trái cây chua, quả mọng, chuối, mận, cam, chanh, rau hăng, tỏi, hành.

Kapha

Cân bằng: Táo, mơ, quả mọng, anh đào, nam việt quất, xoài, đào, rau cay và đắng, bông cải xanh, cần tây, tỏi, hành tây.

Tăng cường: Trái cây chua ngọt, chuối, dừa, dưa, đu đủ, rau ngọt, khoai tây, cà chua.

Có rất nhiều gợi ý trong Ayurveda, rất dễ được chuyển thành Chế độ ăn kiêng thực phẩm thô.

Những đề xuất như vậy là:

Ăn chủ yếu trái cây theo mùa, rau, quả hạch, hạt và ngũ cốc

Ăn theo chu trình riêng của bạn

Nhịn ăn một ngày hai tuần một lần

Thiết lập một thói quen ăn uống thường xuyên

Loại bỏ hoặc hạn chế đồ uống có chứa cafein, có ga và cồn khỏi cuộc sống của bạn

Uống trà thảo mộc, nước ép trái cây và rau

Add Comment